Le M

Με χαρά σας καλωσορίζουμε στο εστιατόριο Le M.

Δεν έχουμε εφεύρει τίποτα. Ούτε ο πλούτος των τοπικών terroirs, ούτε η αριστεία των αγροτών που τους εξουδετερώνουν, ούτε η γαστρονομική ιδιοφυΐα. Αλλά τα αγαπάμε βαθιά και θα μπορούσαμε να το αγαπήσουμε καλύτερα από το να το μοιραζόμαστε. Το κελάρι μας φιλοξενεί ζωντανά, φυσικά και βιοδυναμικά κρασιά. Οι επιλεγμένοι αμπελουργοί είναι παθιασμένοι άνθρωποι που προσπαθούν να συνοδεύσουν τα σταφύλια από το αμπέλι στο μπουκάλι, χρησιμοποιώντας όσο το δυνατόν λιγότερο οινολογικό «μακιγιάζ», που χρησιμοποιείται συχνά από την οινοποιία.

Το μενού μας είναι σύντομο. Οι μέρες μας είναι μεγάλες. Η επιθυμία μας για άπειρη κοινή χρήση.

Καλως ήρθατε στο σπίτι μας.